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??食材選用正宗北京填鴨,地道北京烤鴨講究“一口鴨肉半口油”我們北京烤鴨的皮下脂肪含量高,皮脂率高達(dá)35%,顯著優(yōu)于普通白條鴨,鴨皮酥脆,鴨肉油香四溢,外酥里嫩,每一口都有飽滿(mǎn)的肉感。
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