多年致力于研究健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的地方特色美食,通過(guò)不同特色的產(chǎn)品弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)食品文化。在鞏固傳統(tǒng)精粹的同時(shí),提高產(chǎn)品工藝并大膽通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)行味蕾加工改良和創(chuàng)新。嚴(yán)選肥美鴨胚,脂肪厚,肉質(zhì)鮮嫩,采用翻轉(zhuǎn)、燎烤技術(shù),使鴨胚受熱均勻,烤制時(shí)間為60-70分鐘,烤出來(lái)的鴨子色澤紅潤(rùn),外酥里嫩,每天現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài),堅(jiān)持不賣(mài)隔夜鴨原則,對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān),用料精良,安全美味,匠心質(zhì)造,精益求精!